Las Empanadas de productos de mar aportan una cantidad nada despreciable de proteínas, así como diversos minerales, entre ellos, calcio, magnesio, fósforo o hierro. Asimismo, proporciona vitaminas A o retinol, B2 o riboflavina, B6 y B12. El contenido de grasas del marisco no es muy elevado, y destacan las poli insaturadas, con ácidos grasos omega 3, que juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiacas.
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